Manchmal brauchen Kinder einfach etwas Besonderes – und Pancakes sind dafür unschlagbar. Statt Fertigmischungen kannst du mit wenigen Zutaten eine gesunde Variante zaubern, die nicht nur lecker ist, sondern auch ayurvedisch abgestimmt. Durch Banane und wärmende Gewürze wie Zimt werden die Pancakes süß, ohne raffinierten Zucker zu brauchen. Perfekt fürs Wochenende oder als kleine Überraschung zwischendurch.
Zutaten (für 6 kleine Pancakes):
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 100 g Dinkelmehl
- 100 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 TL Ghee zum Ausbacken
Zubereitung:
- Banane zerdrücken, Ei und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt dazugeben.
- In Ghee kleine Pancakes ausbacken.
Ayurveda-Tipps:
- Für Herbst/Winter mit gemahlenem Ingwer.
- Für kleine Kinder ohne Zucker, nur Banane als Süße.
FAQ
Kann man die Pancakes einfrieren?
Ja, du kannst sie einfrieren und später im Toaster oder Backofen aufwärmen.
Geht das Rezept auch ohne Ei?
Ja, du kannst das Ei durch 1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser (gequollen) ersetzen.
Welche Toppings passen dazu?
Frisches Obst, Nussmus oder ein Klecks Joghurt – ganz nach Vorliebe deines Kindes.
Fazit
Diese Pancakes sind mehr als nur ein süßer Snack – sie sind eine gesunde Alternative, die Kinder lieben und Eltern guten Gewissens servieren können. Ein Rezept, das Genuss und Gesundheit verbindet.